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原味湯粉王入門班

2019-06-25 標(biāo)簽：2019深圳原味湯粉王入門班,深圳原味湯粉王入門班

食為先位于以美食文化聞名的東莞樟木頭，是一家專注于各類名特小吃研究，培訓(xùn)的公司。經(jīng)過多年的努力推廣，食為先燒烤憑借獨(dú)特的口味走向大城小鎮(zhèn)，街頭巷尾。統(tǒng)燒烤產(chǎn)生大量的油煙、灰塵，污染環(huán)境又損害我們的健康。食為先餐飲加盟公司歷經(jīng)多年研發(fā)創(chuàng)新，率先、精心研制出“食為先” 無煙燒烤多功能小吃車，舍棄了傳統(tǒng)工藝粗糙、污染嚴(yán)重、口味單一、缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的弊端。全新的食為先燒烤是難得一遇的火爆小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)

深圳梅縣腌面培訓(xùn)--食為先梅縣腌面培訓(xùn)內(nèi)容

一、梅縣腌面技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，教您如何采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，如何選購(gòu)開店所需的設(shè)備。二、梅縣腌面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：梅州腌面是傳統(tǒng)的漢族小吃，是梅州市區(qū)（含梅江區(qū)、梅縣區(qū)）典型、熟悉不過的早餐代名詞。客家人經(jīng)過幾次大遷移后，把中原部分飲食方式帶到南方的結(jié)晶，形成了的獨(dú)特地方美食。許多在外工作的客家人都常懷家鄉(xiāng)腌面的味道，即便遠(yuǎn)在世界各地工作的客籍人，也擋不住因腌面情結(jié)勾起的鄉(xiāng)情。如今，梅州的客家腌面不僅是梅州特色小吃，也成為了海外客家人思鄉(xiāng)的眷戀。在廣東省梅州市梅縣區(qū)居住的人，誰都對(duì)“梅州腌面”不陌生，有很多人甚至把“梅州腌面”當(dāng)作早餐的代名詞，因而梅城的“梅州腌面”店也是遍地開花，生意興隆。有句老話說：“開間‘梅州腌面’店，可管一家飽。”由此可見，梅州市區(qū)的“梅州腌面”已經(jīng)成為市民鐘愛的客家美食，也是習(xí)以為常的典型客家早餐。三、梅縣腌面培訓(xùn)內(nèi)容： 1、梅縣腌面技術(shù)大全概述； 2、原配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)； 3、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案、及最低合價(jià)格； 4、原料存放、保鮮技術(shù)； 5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)； 6、開店選址指導(dǎo)； 7、店面規(guī)劃設(shè)計(jì)； 8、開店銷售方案； 9、經(jīng)營(yíng)管理方案

深圳食為先桂林米粉培訓(xùn)班--食為先桂林米粉項(xiàng)目簡(jiǎn)介

一、桂林米粉培訓(xùn)項(xiàng)目：桂林米粉傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，桂林米粉原材料進(jìn)貨渠道，桂林米粉開店要注意的事項(xiàng)等等。二、桂林米粉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：去過桂林的朋友就知道，沒有哪一個(gè)城市有如此奇怪的現(xiàn)象;在桂林大多數(shù)人早餐都只選擇一種食物,那就是米粉!許多人要是隔得三兩天沒吃米粉,心中就覺得少了些什么;而所有來到游客,只要吃了桂林米粉,都會(huì)對(duì)它難以忘懷！食為先桂林米粉從前期制粉到臨吃前的調(diào)味,每一道工序,每個(gè)過程,都非常地講究,有些工藝與特定的地域因素有關(guān),特別是后期的調(diào)味,更是帶有許多傳統(tǒng)的主觀神秘色彩,讓人感到不可思議! 三、桂林米粉培訓(xùn)內(nèi)容： 1、鹵水的配方及制作技術(shù) ； 2、高湯的熬制技巧及保存； 3、各式桂林米粉制作流程； 4、桂林米粉各種配菜的制作及要點(diǎn)； 5、各種調(diào)料的采購(gòu)信息； 6、為開店學(xué)員提供市場(chǎng)調(diào)查，店面選址，裝修，經(jīng)營(yíng)技巧。四、桂林米粉培訓(xùn)方式：按照桂林米粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間食為先桂林米粉培訓(xùn)

深圳食為先五谷魚粉項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

本套五谷漁粉課程您學(xué)會(huì)之后，可以去菜市場(chǎng)周邊、學(xué)校門口、居民住聚地、工業(yè)區(qū)周邊等地開個(gè)五谷漁粉店，當(dāng)然您也可以去特色粉面店做大師，或在家里自己制作屬于家人專享的美味營(yíng)養(yǎng)。利潤(rùn)分析五谷漁粉開店擺攤均可，小到千元擺攤，大到上萬元開店。1．即使擺一個(gè)小攤賣雜糧漁粉按保守值計(jì)算，每天只賣100—200碗計(jì)，每碗利潤(rùn)2元左右，日純利200—400元；月收入六七千元。2．如能開一間二三十平米的五谷漁粉店每天營(yíng)業(yè)10小時(shí)左右。一般售價(jià)5元—8元/碗，就按5元來算：每碗成本2元左右，每碗毛利潤(rùn)在3元，如果按每天銷售二百碗五谷漁粉計(jì)算，每天營(yíng)業(yè)額在1000元，可獲利600元，每月獲利18000元，減除房租費(fèi)5000元，兩個(gè)人員的工資2000元，水電等費(fèi)用3000元，可獲凈利10000元，年收入在12萬左右，節(jié)假日生意會(huì)更好。如果經(jīng)營(yíng)成熟再開 2--3家五谷漁粉分店，一年的收入就非?？捎^。以上利潤(rùn)數(shù)據(jù)分析僅供參考！

炭火燒烤培訓(xùn)內(nèi)容

1、各類原料刀工練習(xí)；

2、各類原料預(yù)處理方法；

3、魚類腌制技術(shù)；

4、海鮮類腌制技術(shù)；

5、青菜類串卷制作技術(shù)；

6、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)；

7、燒烤油料配方；

8、燒烤的調(diào)料配方；

9、無煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù)；

10、各種味型調(diào)制技術(shù)。

11、燒烤的品種：雞腿、雞翅、鳳爪、肉類、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等30多種食品任你烤，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。


原料處理、刀工練習(xí) ———— 系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購(gòu)原料、數(shù)理方法、刀工練習(xí)等。	肉類腌制技術(shù)、處理方法 ———— 系統(tǒng)學(xué)習(xí)肉類腌制技術(shù)、采用食為先秘制調(diào)料配方，獨(dú)特的腌制技術(shù)等。	燒烤醬汁調(diào)制 ———— 系統(tǒng)學(xué)習(xí)食為先特質(zhì)燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)，調(diào)料處理工具認(rèn)識(shí)等知識(shí)。