濟南面食業(yè)余培訓班
項目名稱： 河南燴面培訓培訓 培訓時間： 3-5天
項目品牌： 食尚香 培訓方式： 現(xiàn)場手把手教學，學員親自動手操作
培訓內(nèi)容： 河南燴面培訓全套技術 原料設備： 不受任何限制
培訓品種： 見具體介紹 售后服務： 永久售后服務
想學武漢熱干面嗎?
河南燴面怎么做?河南燴面做法配方?
河南燴面配方：高筋面粉10千克 精鹽200克 色拉油適量
河南燴面做法：將面粉與精鹽和勻，再加入清水約4千克，揉成稍硬的面團后，蓋上濕紗布餳約10分鐘。將面團反復揉搓，然后再給面團蓋上濕紗布餳約10分鐘。揭開紗布，再揉搓至面團表面光滑，接著將面團搓成直徑約6厘米的長條，然后下成每個重125克(濕重)的劑子。將每個面劑搓成長15厘米、直徑約3厘米的圓條，蓋上濕紗布餳約5分鐘后，再用搟面杖搟成15厘米長、8厘米寬、1.5厘米厚的長方形面片，并在面片上均勻地抹少許色拉油，即成燴面面坯，將其整齊地擺入托盤內(nèi)，用保鮮膜蓋嚴，約20分鐘后即可進行抻拉。夏季可在面團中加入少許食用堿。這樣既可防止面團變酸，又可增加面團的筋力
山西打鹵面培訓項目介紹
食尚香杭州老鹵面培訓內(nèi)容
大排面(粉)，大肉面(粉)，小排面(粉)，榨菜肉絲面(粉)，雪菜肉絲面(粉，)青椒肉絲面(粉)，雞腿面(粉)，鴨腿面(粉)，雞蛋面(粉)，大腸面(粉)，牛肉面(粉)，牛排面(粉)等
南京老鹵面學習方式
按照南京老鹵面標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間
食尚香小吃培訓隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè) 化的管理團隊，開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶 茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
 |  |  |
