杭州面食培訓機構
拌面怎么做?拌面做法配方?
食材：面粉210克、水60克 、蛋清1個 、鹽1茶匙 、芝麻醬1湯匙 、芝麻油1湯匙 、老抽1湯匙 、生抽1.5湯匙 、料酒1湯匙 、糖3茶匙 、雞精1茶匙 、辣椒油2茶匙 、熟芝麻1湯匙 、蔥花 、香菜。
拌面做法：面粉210G，水60G，蛋清1個，鹽1茶匙揉成均勻面團，放冰箱里醒發(fā)過夜。第二天取出將面團壓扁搟開，表面撒一些干面粉。卷在搟面杖上搟成約1.5MM厚的面片。撒一些干面粉折疊起來。切成寬約2MM的面條，抖開，干粉防粘。面條下鍋煮熟。用芝麻油將芝麻醬調(diào)開，然后加入其它調(diào)味料調(diào)成醬。撈面，淋醬， 拌勻即可。
食尚香手搟面培訓內(nèi)容
雪菜肉絲面，西紅柿雞蛋面，青菜肉絲面，茭白肉絲面，青椒洋蔥牛肚面，洋蔥大腸面，紅燒雞塊面，宮保雞丁面
手搟面學習方式
按照手搟面標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
后續(xù)服務支持
1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。
炸醬面培訓
很多人想做炸醬面創(chuàng)業(yè),想要參加炸醬面培訓學好的炸醬面技術,但是由于是第一次接觸炸醬面,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的炸醬面技術.在選擇炸醬面培訓的時候,我們建議大家是實地考察,眼見為實,一家炸醬面培訓機構到底好不好,實地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實地考察還能夠直接品嘗炸醬面味道,這是最能直觀判斷炸醬面好壞的方法.
判斷炸醬面培訓好壞的幾個參考點
1,看培訓機構的規(guī)模,規(guī)模越大,當然實力越強
2,看炸醬面培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現(xiàn)實力
3,觀察炸醬面培訓的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與炸醬面培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗炸醬面,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
炒面的起源故事
相傳，炒面來自江蘇淮安的的一個古老傳說，據(jù)說古時候，淮安東門外就是大海，是黃河入海處，叫“廢黃河”。那時黃河常常決口成災，人們以為是海龍王作怪，就修龍王廟，敬龍王神。結果，廟修了又沖了，沖了再修，花了許多錢物，還是沒能感動海龍王。后來，人們學會了對付洪水的辦法——修筑堤壩。
修壩的人們帶去的饃饃餅子，放不了幾天就餿了。有個叫善姑的想出個辦法，把面粉炒干，讓筑堤的人們帶去用開水沖著吃，果然放較長時間也不變質(zhì)。從此，人們都學著善姑的作法。農(nóng)歷六月是雨水季節(jié)，也是防汛高潮的時期，人們把六月六定為節(jié)日，一方面提醒人們要團結奮斗，奪取防洪的勝利，一方面為了對善姑表示感謝和懷念。所以，過這個節(jié)日時，雖有豐盛的飯菜，也必定要吃點炒面。
營養(yǎng)價值
1、減緩色斑
2、延緩衰老 抗癌 可降脂降壓 防止血栓的發(fā)生 健胃消食
3、解熱、鎮(zhèn)痛 預防癌種 增加食欲、幫且消化 降脂減肥 抵抗疾病 促進血液循環(huán)
